Dimarik, 06 декабря 2005 ( редакция: 10 ноября 2018 )
Вкусно и дешево пообедать в нашем районе можно в кафе «Мериленд». Вам оно неизвестно? Ничего удивительного. Расположено оно не на бойком месте, не у метро. а на обособленной территории РХТУ им. Менделеева. Никаких рекламных призывающих вывесок нет. Почему? С этим вопросом мы обратились к администратору кафе Галине Евгеньевне ГРУДЕВОЙ
- А зачем? Вот если бы открывалась пивная, дорогущее кафе или, скажем, боулинг, да еще и у метро -тогда уже точно нужна реклама. А у нас дневное питание. Люди приезжают к нам просто пообедать. Работаем мы до 16 часов. Обед комплексный стоит 70 - 80 рублей. Если хочется заказать что-то из меню дополнительно, к примеру, филе судака, осетрину - будет дороже, но не более 120 рублей...
- Да, но столько в центре стоит кофе... - Ну, а у нас так, - cкромно комментирует Галина Евгеньевна. А еще мы предлагаем «обеды на выезд». Очень многие структуры района пользуются этой услугой. Меню, расписанное на неделю, посылаем по факсу и ждем заказов.
- У вас действительно дешево и вкусно. Редкий случай. Объясните. - Вкусно потому, что у нас отличный шеф-повар - Николай Иванович Климов. Трудится в кафе уже 9 лет. Все эти годы приходит на работу в половине четвертого утра! На нем держится весь коллектив. Это - фанат своего дела. Исключительно трудолюбивый человек. А дешево... Вы знаете, наше предприятие - для социально-«объегоренных» людей, я бы сказала. Прибыль - за счет большой пропускной способности. Много студентов, служащих, пенсионеров. И за счет наших филиалов. Устраиваем еще и банкеты для жителей.
Галина Евгеньевна в такие дни сидит с гостями до конца вечера, поскольку человек очень ответственный, даром, что в прошлом - военнослужащая. Кстати, директор кафе - ее муж Николай Львович Грудев - инженер. Сын Василий - старший менеджер. Семейное дело, однако.
- Среди грамот, висящих на стене, я увидела, что ваше предприятие работает по социальной программе. То есть у вас есть какие-то дотации от Московского правительства? - Увы, нет. Для тех, кто находится на московской аренде, есть скидки на электричество, на аренду помещения. Мы же расположены на территории РХТУ. Федеральные. Мы имеем скидки только как малое предприятие.
- Что ж, пожелаем вам процветания и успехов. Впрочем «Мериленду» их не занимать. На окружном конкурсе «Московский предприниматель» ООО «Мериленд» заняло 1-е место в номинации «Общественное питание». С чем мы их и поздравляем!